XVe siècle
A côté du château, s’élève une magnifique construction en pierre et en bois, utilisée jadis par les Sarriod d’Introd comme grenier. Par une petite porte, on accède aux deux salles qui se trouvent au sous-sol. Ces salles sont munies de meurtrières, aujourd’hui complètement enterrées. Réalisée avec toute probabilité entre les années 1441 et 1473 , cette construction a été édifiée sur un corps de bâtiment plus ancien, antérieur à la fin du XIVe siècle. Un document en parchemin, daté 1387, rapporte la sentence d’un procès entre le noble Eustache Sarriod et Vuillermet Gontar pour un vol de blé et de laine qui avait été commis dans un grenier du premier : il pourrait bien s’agir du bâtiment en question.

Restructurés au début du siècle passé, les greniers d’Introd représentent de nos jours l’exemple le mieux conservé d’architecture en bois de l’époque médiévale valdôtaine.

Approfondissements : ci-dessous les résultats des sondages effectués par le Laboratoire romand de dendrochronologie de Moudon (Suisse) le 26 juin 2001, sur les deux corps de grenier en question.

« Un sondage réalisé dans une ancienne poutre de rive dans la cave entre le grenier ouest et la partie centrale montre qu’il existait un bâtiment préexistant de la fin du XIVe siècle.

Grenier Ouest
Six bois ont été analysés dans le grenier ouest, mais seuls quatre d’entre eux ont donné des résultats : les abattages des arbres ayant servi à la construction se situent entre l’automne/hiver 1432/33 et 1435/36.

Grenier Est
Les six bois de mélèze sondés sont datés. La séquence chronologique est claire : abattage entre 1441 et 1443. Le grenier, situé à l’Est, est donc un peu plus jeune que son voisin.